Ora della terra

Anche Roberto Bolle ci invita a spegnere le luci.
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Chi è Roberto Bolle? Uno dei migliori ballerini classici attuali.
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Città italiane

Oggi vi propongo un sito del Corriere della sera. Il giornalista e scrittore Aldo Cazzullo presenta alcune città italiane attuali per i loro cambiamenti e adattamenti alla realtà odierna.
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Le ceneri di Buzzati potranno essere sparse sulle Dolomiti

L'approvazione della legge funeraria in Veneto consentirà di esaudire il desiderio dello scrittore di tornare a riposare finalmente sulle sue montagne.

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Fritole veneziane

Preparazione:
Ingredienti per 4 persone
12 g di lievito di birra
200 g di farina
40 g di uva passa
40 g di pinoli
40 g di cedrini canditi
ca. 350 g di olio di semi
40 g di zucchero semolato
16 g di zucchero a velo
ca. 0,5 cl di grappa o rum

Preparazione: Sciogliere in un recipiente concavo il lievito di birra con poca acqua tiepida e lo zucchero; aggiungere la grappa e incorporare la farina aggiungendo l'acqua occorrente.
Poi lavorare bene la pasta fino a che non si formino bollicine di aria alla superficie, quindi coprirla con un tovagliolo e farla lievitare in un posto caldo.
Quando la pasta sarà almeno raddoppiata, incorporare l'uvetta, i credini tritati e i pinoli, infine friggere in olio caldo e scolare le frittelle su carta assorbente, sistemarle su piatto di portata dando la forma di piramide, spolverarle con zucchero a velo e servirle ancora calde.

Fonte e Origine storico culturale: Cibo delle feste carnevalesche fin dal Rinascimento.
La ricetta antica è data da Bartolomeo Scappi, cuoco di Pio V. Il Marangoni scrive che nel '700 diviene "dolce nazionale dello Stato Veneto".
La fritola che deteneva lo scettro dell'arte dolciaria popolare, oltre che nelle case e nelle pasticcerie, veniva lavorata anche nelle varie calli della città, perlopiù entro baracche in legno di forma quadrangolare.

Dolci di Carnevale

CHIACCHIERE
Questa è forse la ricetta più semplice e la più “allegra” fra quelle dei dolci di Carnevale, ciò nonostante è quella di maggiore successo. Tanto è vero che la si ritrova in tutt’Italia, sebbene con nomi diversi: in Friuli si chiamano Grostoli, in Emilia Sfrappole, in Veneto Galani, nelle Marche Frappe, Cenci in Toscana, Chiacchiere in Campania. La variante, nelle varie ricette regionali, è costituita dal marsala, o dal vino bianco, o dall’acquavite, o dal liquore all’anice.
Preparazione secondo la ricetta trentina dei grostoli:
Ingredienti:
500 g di farina bianca
50 g di strutto
2 cucchiai di olio
100 g di zucchero
2 uova
lievito
buccia di limone
1 bicchierino di grappa
1 bicchiere di latte
sale
olio per friggere
zucchero a velo o normale per guarnire

Preparazione: La preparazione dei grostoli è in realtà estremamente semplice: si tratta di preparare un impasto ben amalgamato con tutti gli ingredienti elencati, la pasta ottenuta va poi stesa su di un ripiano e tirato a sfoglia sottile.
La sfoglia va quindi ritagliata in tanti piccoli quadretti che andranno fritti nell'olio.
Una volta rosolati i grostoli avranno raggiunto la tipica colorazione dorata, a questo punto vanno solo leggermente asciugati dall'olio lasciandoli riposare su della carta da cucina e cosparsi con un leggero strato di zucchero a velo o normale

Carnevale

Carnevale a Venezia

Si discute di Larsson anche in Italia

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Ieri, 17 gennaio è stato il giorno delle tagliatelle al ragù

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Scienza

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Visto alla TV

Per chi l'avesse perso, segnalo il film su Maria Montessori andato in onda alcuni giorni fa.
Fino al 1 febbraio si può vedere qui .
È un po' troppo sentimentale, almeno per i miei gusti, ma è sempre un buon esercizio di comprensione.

Ghiaccio!

Il mare a Göteborg è ghiacciato

Ma anche a Verona si pattina sul ghiaccio in piazza Brà:

Notte di San Silvestro in Italia

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Ancora buon 2010 a tutti quelli che ci seguono!

Capodanno a Venezia

Buon Anno!

Secondo la tradizione oggi si mangiano le lenticchie.
Tanti auguri a tutti per un bel 2010 pieno di salute, serenità e ... sorprese, belle naturalmente

Buon Natale!

Buon Natale a tutti!
Se non siete sazi del "julbord" potete trovare altre idee per abbuffarvi qui

Concerto di Natale a Milano

Ieri concerto di Natale in piazza Duomo.
Col freddo che fa, ci vuole un bel bicchiere di vin brulè caldo.
Ecco la ricetta:
ci vuole del vino rosso, zucchero, una stecca di cannella, dei chiodi di garofano, la buccia di un'arancia e di un limone (queste solo se trovate gli agrumi naturali, non trattati).
Mettete in un pentolino il vino, lo zucchero, ca 50 gr per mezzo litro di vino, ma se vi piace più dolce , assaggiate e aggiungete lo zucchero a piacimento. Mettete anche la stecca di cannella e i chiodi di garofano, fate bollire e fiammeggiate la superficie per bruciare l'alcool. Togliete dal fuoco, lasciate riposare un po', passate attraverso un colino e servite ! Cin cin!

ancora neve

Neve a Rimini

Neve a Milano

Neve a Firenze

Acqua alta a Venezia

Altre foto le trovate qui

per inseguire il lettore che fugge...

Dopo la "glassbilen" avremo questo
Avrà una musichetta? Quale?

Per chi suona la chitarra

Se siete a Milano il 15 novembre non perdetevi il MILANO GUITAR SHOW, SGH.
Gli organizzatori sono i miei amici Susi e Alberto.
Per informazioni cliccate qui